Горчица на подоконнике
#Дневник_огородника@orchardo
Если на вашем кухонном окне обосновался и прекрасно себя чувствует небольшой зеленый садик в горшочках, откуда в холодное время года вы и ваша семья пополняете витаминные запасы, это просто замечательно! Но, на ряду с более привычными нам зеленым луком, петрушкой и кресс-салатом, рекомендуем вам еще одно растеньице, которое немного разнообразит ваш ежедневный рацион. Речь идет о горчице. Но, не о более привычной нам, белой или черной горчице, которая используется в пищевой промышленности, а о салатной – однолетнем травянистом растении.
Сорта, которые подойдут для кухонного садика:
1. Горчица листовая «Веснушка».
2. Волнушка (с кудрявыми по краю листочками).
3. Садко (темно пурпурные с прожилками листочки), и другие.
В пищу употребляют молоденькие листочки и побеги, которые имеют пряный горчичный аромат. Это могут быть салаты и супы, соусы и подливы к мясным и овощным блюдам. В лечебных целях обычно используют семена этих культур, которые обладают противовоспалительным возбуждающим аппетит, антисептическим и секретолитичным действием.
